Poha Recipe in Hindi | पोहा रेसिपी


Poha Recipe in Hindi – स्वादिष्ट पोहा रेसिपी नाश्ते के लिए। नाश्ते के लिए यह पोहा रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट होगी। पोहा पश्चिम भारत में नाश्ते के लिए बहुत मशहूर है। पोहा रेसिपी एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन नाश्ता है जिसे चपटे चावल, जड़ी-बूटियों और मसालों से बनाया जाता है। यह हमारे घर का मुख्य नाश्ता है जो हम सभी को बहुत पसंद होता है। इस पोस्ट में, मैं दो स्वादिष्ट व्यंजनों को साझा करता हूं जो शाकाहारी और लस मुक्त हैं।

पोहा क्या है ?

पोहा (बहुवचन पोहे) शब्द का प्रयोग दो चीजों के लिए किया जाता है। एक है वह सामग्री जो चपटे चावल हैं और दूसरी यह रेसिपी या डिश है जिसे मैंने यहां साझा किया है।


Video Source : Poonam’s Kitchen

Poha Recipe in Hindi आवश्यक सामग्री


  • पोहा
  • बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • बारीक कटी हुई प्याज
  • बारीक कटे हुए आलू
  • बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • मीठी नमकीन
  • अनार के दाने स्वाद के लिए
  • फ्राई किए हुए मूंगफली के दाने
  • लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया पाउडर
  • 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर

विधि


  • सबसे पहले हम पोहा को पैकेट से निकालकर पानी में भिगोकर और पानी से निकाल कर रख देंगे।
  • फिर हम कढ़ाई में तेल डालेंगे और फिर तेल के अंदर जीरा डालेंगे।
  • जीरा डालने के बाद कटी हुई बारिक हरी मिर्च और प्याज को डालकर फ्राई करेंगे।
  • उसके बाद हम आलू को फ्राइ करेंगे।
  • आलू पकने के बाद लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक का घोल डाल देंगे और उसे पकने देंगे।
  • मसाले को अच्छे से पकने के बाद भीगे हुए पोहे डाल देंगे और अच्छे से मिला लेंगे।
  • लीजिए तैयार है आपकी स्वादिष्ट पोहे।
  • सर्व करते समय पोहा के ऊपर नमकीन और कटा हुआ धनिया और अनार के दाने और फ्राई कि हुई मूंगफली के दाने डालें। इससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

मददगार सलाह

  • भीगे हुए पोहा की बनावट : पोहा को अच्छी तरह से धोने के बाद, एक परत दबाएं और अगर यह आसानी से कुचला / मैश हो जाता है तो यह पकने के लिए पर्याप्त नरम होता है। नहीं तो अगर यह सूखा है और आसानी से मैश नहीं होता है तो इसके ऊपर थोड़ा पानी छिड़कें और अच्छी तरह मिला लें।
  • कुल्ला करना: मैं आमतौर पर इन गुच्छे को बहते पानी के नीचे एक छलनी या कोलंडर में कुल्ला करता हूं और उन्हें पानी में नहीं भिगोता। इन्हें धोने से ये आसानी से मुलायम हो जाते हैं।
  • सब्जियां: आप उबले हुए मटर या कद्दूकस की हुई गाजर भी डाल सकते हैं। यह इस व्यंजन को अधिक स्वस्थ और पौष्टिक बनाता है।
  • गार्निश: मैं अपनी पोहा रेसिपी में कद्दूकस किया हुआ ताजा नारियल भी डालना पसंद करती हूं लेकिन अगर आपके पास नारियल नहीं है तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
  • पोहा का प्रकार: मैं कांडा पोहा बनाने के लिए लाल और सफेद दोनों तरह के पोहा का उपयोग करता हूं। मैंने इस पोस्ट को स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ अपडेट किया है, जहां डिश सफेद पोहा से बनाई जाती है लेकिन अंतिम फोटो में लाल पोहा से बनी डिश है।

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