Rajma recipe in hind – राजमा की सब्जी


Rajma recipe in hind – ऐसे बनाए राजमा खाने का स्वाद बढ़ जाएगा यह लाजवाब रेसिपी आपको बहुत पसंद आएगी चावल और रोटी के साथ खाए और अपना खाना और भी स्वादिष्ट बनाएं। Rajma Ki Recipe

Rajma Kaise Banate Hain – विस्तृत फोटो और वीडियो नुस्खा के साथ। राजमा और भारतीय मसालों से बनी एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय या पंजाबी करी रेसिपी। राजमा और चावल का मिश्रण जिसे राजमा चावल के नाम से भी जाना जाता है, कई उत्तर भारतीयों का मुख्य भोजन है। यह एक अर्ध-मोटी ग्रेवी बनाता है जिसे जीरा चावल या रोटी या चपाती जैसी भारतीय रोटी के साथ भी परोसा जा सकता है।

(Rajma recipe in hindi) स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी। लोकप्रिय राजमा मसाला बनाने के कई तरीके हैं। लेकिन राजमा करी का पंजाबी संस्करण सुपर लोकप्रिय है और इसे अन्य क्षेत्रीय व्यंजनों द्वारा अपनाया गया है। इसके अलावा, प्रोटीन की प्रचुर आपूर्ति के कारण भी इसकी सराहना की जाती है जो चावल के साथ परोसा जाने पर इसे संपूर्ण भोजन बनाता है जो कि कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है।

Punjabi rajma recipe | जैसा कि मैंने अपनी पिछली पोस्टों में उल्लेख किया है, मैं अपने खाने के लिए रोटी और सब्जी खाना पसंद करता हूं और मैं अपने रात के खाने के लिए चावल खाने से बचता हूं। भले ही मेरे पति दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए चावल आधारित व्यंजनों के लिए तरसते हैं, मैं जितना हो सके इसे टालने की कोशिश करती हूं और रात के खाने में कार्ब्स का सेवन कम करती हूं।

Masala rajma recipe: लेकिन मुझे व्यक्तिगत रूप से यह राजमा मसाला या राजमा करी रात के खाने के लिए बनाना पसंद है क्योंकि यह बहुउद्देशीय है। मूल रूप से, मैं रात के खाने के लिए रोटी या चपाती के साथ करी की सेवा कर सकता हूं। और किसी भी बचे हुए राजमा को चावल के साथ मिलाकर दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है। इस प्रकार लंच और डिनर के लिए सही विकल्प बनाते हैं। लेकिन मुझे व्यक्तिगत रूप से रोटी की तुलना में राजमा चावल का संयोजन पसंद है लेकिन फिर भी यह एक ठोस विकल्प है।


Rajma recipe in hind

Rajma recipe in hind: राजमा की सब्जी

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Rajma Kaise Banate Hain – राजमा (Rajma Recipe) पंजाब का पसंददीदा भोजन है. राजमा में प्रोटीन अधिक मात्रा में पाये जाते हैं, हम भी इसे बना रहे हैं

Recipe Video

Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Course Dinner
Cuisine Indian
Servings 4 people
Calories 333 kcal

Equipment

  • कढ़ाई

Ingredients
  

  • 200 ग्राम राजमा
  • 2 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 2 टमाटर (पीसा हुआ)
  • 2 बड़े चम्मच अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट
  • 3 tbsp तेल
  • 1/2 tbsp राई
  • 1 tbsp जीरा
  • 2 तेज पत्ता
  • 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
  • स्वादानुसार नमक
  • 3 tbsp लाल मिर्च पाउडर
  • 1 tbsp हल्दी पाउडर
  • 2 tbsp धनिया पाउडर
  • 1 tbsp राजमा मसाला या गरम मसाला
  • आवश्यकता अनुसार हरा धनिया

Instructions
 

  • सबसे पहले राजमा को पानी के अंदर रात भर भिगोकर रख दें।
  • उसके बाद कुकर में डाल दे और उसके ऊपर नमक डालकर चार या पांच सिटी आने दे।
  • सिटी आने के बाद राजमा को कुकर से निकाल ले और अच्छे से मिक्स कर लीजिए और गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं उसके अंदर घी डालिए उसके गर्म होने के बाद उसमें जीरा डालिए।
  • जीरा डालने के बाद तेजपत्ता डालिए और फिर बारीक कटी हुई हरी मिर्च और अदरक और लहसुन का पेस्ट डालिए।
  • उन्हें पकने के बाद उसमें प्याज और टमाटर की ग्रेवी डालकर अच्छे से पकाएं।
  • फिर उसके बाद लाल मिर्च पाउडर स्वाद अनुसार नमक हल्दी पाउडर और गरम मसाले का घोल बनाकर उसके अंदर डाल दीजिए। और उसे पकने दीजिये।
  • फिर उसके बाद राजमा को उसके अंदर डाल दीजिए और अच्छे से मिक्स कर लीजिए और पकने दें।
  • लीजिए तैयार है आपका राजमा इसे सजाने के लिए आप उसके अंदर बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल दीजिए और ऊपर से बटर भी डाल दीजिए।
  • सबको रोटी या चावल के साथ परोसे।
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Rajma recipe in hind

Rajma ki sabji – राजमा रेसिपी पकाने के लिए सीधी है, फिर भी सही राजमा मसाला बनाने के लिए कुछ सुझाव, सुझाव और विविधताएँ। सबसे पहले, मैं राजमा को नरम होने तक प्रेशर कुकिंग से पहले रात भर भिगोने की सलाह देता हूँ। आप डिब्बाबंद राजमा का उपयोग करके खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं लेकिन स्पष्ट कारणों से इसकी अनुशंसा नहीं करेंगे।

दूसरे, बाजार में विभिन्न प्रकार के राजमा बीज उपलब्ध हैं, लेकिन मैं लाल रंग की फलियों का उपयोग करने की सलाह दूंगा। आम तौर पर यह पकाने में बहुत आसान और तेज़ होता है और आसानी से नरम हो जाता है। अंत में क्रीमी करी बनाने के लिए, राजमा पक जाने के बाद, कुछ बीन्स को चम्मच से मैश करके गाढ़ा करी बेस बना लें। यह कदम अनिवार्य नहीं है लेकिन करी को एक अच्छी स्थिरता देता है।

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