Bharwa Bhindi Recipe In Hindi: भरवा भिंडी कैसे बनाते है

Bharwa Bhindi Recipe In Hindi– भरवा भिंडी भुनी हुई भिंडी की एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पंजाबी रेसिपी है, जिसमें पिसे हुए मसालों का मिश्रण होता है। यह उत्तर भारतीय शैली की भरवां भिंडी बिना प्याज और लहसुन के बनाई जाने वाली शाकाहारी रेसिपी है। ये भिंडी का स्वाद रोटी, पराठा, नान के साथ या दाल और चावल के साथ खाने में बहुत अच्छा लगता है। अगर आपको भिंडी पसंद है, तो मुझे यकीन है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी।

Bharwa Bhindi Ke Bare Mein

Bharwa bhindi kaise banate hain – हिंदी भाषा में, ‘भरवा’ शब्द का अर्थ है भरवां और ‘भिंडी’ भिंडी या भिंडी है। तो अंग्रेजी में, रेसिपी का अनुवाद स्टफ्ड भिंडी (Stuffed Okra) में होता है।

इस रेसिपी को बनाने के लिए कई क्षेत्रीय विविधताएँ हैं। मैं जो शेयर कर रही हूं वह पंजाबी स्टाइल की रेसिपी है जिसे मैं कई सालों से बना रही हूं।

स्टफ्ड भिन्डी रेसिपी जो की भरवा भिन्डी के नाम से भी जाना जाता है यह भी एक मशहूर सब्जी रेसिपी है | यह बहुत ही सरल है और आसानी से घर पर बनाया जा सकता है | हमारे घर में भरवा भिन्डी सबकी पसंदीदा है और हफ्ते में दो बार बनाई जाती है|

Bharwa Bhindi Recipe: भरवां भिन्डी

Bharwa Bhindi Recipe In Hindi | भरवा भिंडी कैसे बनाते है

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Bharwa Bhindi Recipe – जब मैं साप्ताहिक सब्जियां खरीदता हूं, तो मैं हमेशा कुछ बेकिंग सोडा और सिरका के साथ गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च, गोभी, भिंडी आदि सब्जियों को धोती हूं। बाद में मैं उन्हें एक बड़ी ट्रे या प्लेट में व्यवस्थित करता हूं। उन्हें कुछ घंटों के लिए प्राकृतिक रूप से सूखने दें।

Recipe Video

Prep Time 30 mins
Cook Time 15 mins
Resting Time 2 mins
Total Time 47 mins
Course Dinner
Cuisine Indian
Servings 4 people
Calories 159.4 kcal

Equipment

  • कढ़ाई
  • मिक्सर ग्राइंडर

Ingredients
  

मुख्य सामग्री

  • 500 ग्राम साबुत भिन्डी 20 से 24 छोटी से मध्यम आकार की भिंडी
  • 2.67 से 4  बड़े चम्मच  तेल
  • 1 चुटकी हींग

स्टफिंग सामग्री

  • 3 बड़ा चम्मच बेसन
  • बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
  • ½  बड़ा चम्मच  सूखा अमचूर पाउडर  (अमचूर पाउडर)
  • 1 छोटा चम्मच  कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • ½ छोटा चम्मच  हल्दी पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच  जीरा पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच  सौंफ पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच  काला नमक – वैकल्पिक
  • 1 छोटा चम्मच  नमक स्वादानुसार
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर वैकल्पिक
  • ½  छोटा चम्मच कसूरी मेथी कुटी हुई , सूखी मेथी वैकल्पिक
  • 1 बड़ा चम्मच  कटा हरा धनिया वैकल्पिक

Instructions
 

  • भिंडी को अच्‍छी तरह धोकर दोनों सिरों से काट लें और भिंडी में बीच से चीरा लगा कर रख दें.
    500 ग्राम साबुत भिन्डी
  • सबसे पहले हम बेसन को एक पैन में भून लेंगे अच्छे से
  • इसके बाद हम बेसन तो एक बाउल में निकाल लेंगे और उसको ठंडा होने के लिए रख देंगे अब हम बड़े बाउल में बेसन लेंगे उसमें हम नमक, लाल मिर्च, हल्दी, हरा धनिया, अमचूर पाउडर, सब्जी मसाला, गरम मसाला, अदरक-लहसुन, का पेस्ट, प्याज का पेस्ट, में दो चम्मच सरसो का तेल, अब हम इस मसाले को अच्छे से मिक्स कर लेंगे
    3 बड़ा चम्मच बेसन, 1  बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, ½  बड़ा चम्मच  सूखा अमचूर पाउडर , 1 छोटा चम्मच  कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच  हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच  नमक, 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1 बड़ा चम्मच  कटा हरा धनिया
  • जिस तरह से वीडियो में दिखाया जा रहा है इसी तरह से आप भिंडी में मसाला भरें इसी तरह हम सारे भिंडीयो में मसाला अच्छे से भर लेंगे
  • सबसे पहले हम पैन में सरसों का तेल लेंगे उसके गर्म होने के बाद हम उसमें राई डालेंगे राई के अच्छे से तलने के बाद 
  • अब हम इसमें भिंडियां डालना शुरू करेंगे ध्यान रखें भिंडी को आप थोड़ा-थोड़ा करके डालें ताकि तेल से आपका हाथ ना जले
  • भिंडी को हम अच्छे से तेल में फ्राई कर लेंगे उसके बाद हम भिंडी को 2 मिनट के लिए मंदी आंच पर ढककर छोड़ देंगे
  • यह देखिए दोस्तों अब हमारे भरवां भिंडी बनकर तैयार हो चुकी है
Keyword bharwa bhindi hindi, bharwa bhindi in hindi, bharwa bhindi kaise banate hain, बेसन की भरवा भिंडी
Nutrition Facts
Bharwa Bhindi
Amount Per Serving
Calories 165Calories from Fat 126
% Daily Value*
Fat 14g22%
Saturated Fat 2g13%
Sodium 406mg18%
Potassium 291mg8%
Carbohydrates 9g3%
Fiber 3g13%
Sugar 1g1%
Protein 2g4%
Vitamin A 835IU17%
Vitamin C 22.9mg28%
Calcium 81mg8%
Iron 1.4mg8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

भरवा भिंडी आपको कैसी लगी

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भिंडी की सब्जी को कई बार दाल या रायते के साथ परोसा जाता है और इसे रोटी, फुल्का, चावल या पराठे के साथ खाया जा सकता है. स्टाइर फ्राइड भिंडी की यह तैयारी सरल, कुरकुरी और स्वादिष्ट है.
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