Paneer Ki Sabji kaise banaye – बहुत लाजवाब लगती है. ढाबे और रेस्टोरेंट में इसकी डिमांड ज्यादा होती है. अगर आप उससे भी ज्यादा टेस्टी मटर पनीर घर में ही बनाना चाहते हैं तो यह रेसिपी खास आपके लिए है (paneer recipe hindi)
पनीर रेसिपी | Paneer ki recipe – वीडियो के साथ स्टेप-बाय-स्टेप फोटो के साथ 60 आसान, अद्भुत स्वादिष्ट भारतीय पनीर रेसिपी का संग्रह। Paneer भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने वाला एक मूल प्रकार का गैर-पिघलने वाला पनीर है। शाकाहारी भारतीयों के लिए दाल के अलावा, यह प्रोटीन और कैल्शियम का सबसे आम स्रोत है।
यह नींबू के रस, साइट्रिक एसिड या सिरका जैसे अम्लीय घटक के साथ गर्म पूर्ण वसा वाले दूध को दही करके बनाया जाता है। बाद में दही वाले दूध के ठोस पदार्थों को मलमल के कपड़े में निकाल दिया जाता है और फिर पनीर ब्लॉक बनाने के लिए किसी भारी वस्तु से दबाया जाता है। इस गैर-वृद्ध पनीर को फिर क्यूब्स में काट दिया जाता है और कई पनीर व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
More Paneer Recipe In Hindi
इसके अलावा, paneer recipe के लिए कुछ और सुझाव, सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, मैं इस रेसिपी के लिए नम और ताजे पनीर का उपयोग करने की सलाह दूंगी। वास्तव में, आपको सभी करी के लिए ताजा और नम पनीर का उपयोग करने की आवश्यकता है। यह इसमें करी स्वाद को अवशोषित करने में मदद करेगा और इस प्रकार स्वाद में सुधार करेगा।
दूसरी बात, इस रेसिपी में मैंने काजू पेस्ट या फुल क्रीम / मलाई जैसी अतिरिक्त सामग्री नहीं डाली है। यदि आपके पास कुछ अतिरिक्त है तो इसे जोड़ने के लिए आपका स्वागत है। अंत में, मैंने देसी स्वाद के लिए घी का तड़का जोड़ा है। घी का उपयोग अनिवार्य नहीं है और इसलिए आप उसी परिणाम के लिए साधारण खाना पकाने के तेल या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
Tawa Paneer | तवा पनीर एक तीखा, चटपटा, स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपके स्वाद की कलियों को प्रसन्न करेगा। प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और मसालों के स्वादिष्ट बेस में रसीले पनीर के साथ बनाया गया, यह अर्ध-सूखा पनीर तवा मसाला एक आसान सप्ताह के खाने के लिए 30 मिनट में एक साथ आता है।
Paneer Recipe Video Credit: Youtube Channal (Nirmla Nehra)
Paneer ki sabji kaise banaye | पनीर रेसिपी
Recipe Video
Equipment
- Hard Anodised Deep-Fry Pan
- Stainless Steel Kadai
Ingredients
- 1 KG पनीर
- 5 प्याज
- 1 चम्मच अदरक लहसुन
- नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच जीरा
- 2 टमाटर
- 5 हरी मिर्च
- हरा धनिया आवश्यकतानुसार
- तेल आवश्यकतानुसार
- ½ कटोरी मूंगफली
- ½ चम्मच चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
Instructions
- प्याज को मिक्सर में पीस लें अच्छे से टमाटर, हरा धनिया, हरी मिर्च जीरा सब को पीस कर पेस्ट तैयार कर लें
- पनीर बनाने के लिए सामग्री
- कड़ाई में तेल डालें कर गरम होने का इंतज़ार करे उसमें जीरा और तेजपत्ता डालें। प्याज का पेस्ट डाल कर भूनें, और अदरक लहसन पेस्ट मिलाएं सब साथ में
- अब इसमें हल्दी, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर तेल अलग होने तक भूनें।
- पनीर के टुकड़े काट कर रख लें ग्रेवी तैयार होने पर पनीर के टुकड़े डाल लें
- अच्छे से भून कर ज़रूरत के अनुसार पानी मिला लें
- पनीर को हरे धनिये से सजा कर सर्व करें।
Notes
पनीर की रेसिपी | झटपट पनीर करी रेसिपी | पनीर की सब्जी रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पनीर, टमाटर और प्याज के बेस से बनी एक आसान और सरल ग्रेवी आधारित करी रेसिपी। यह शायद त्वरित और सरल पनीर रेसिपी में से एक है जिसे अधिकांश भारतीय रसोई में उपलब्ध न्यूनतम सामग्री के साथ बनाया जा सकता है। Paneer ki sabji इसे ज्यादातर भारतीय फ्लैटब्रेड या रोटी के साथ आसानी से परोसा जा सकता है, लेकिन विभिन्न प्रकार की दाल के साथ चावल की पसंद के साथ भी परोसा जा सकता है।
मैंने अब तक कई paneer curries पोस्ट की हैं और उनमें से ज्यादातर रेस्तरां की प्रीमियम करी हैं। उन्हें या तो फैंसी पूर्व-निर्मित मसालों की आवश्यकता होती है या स्वाद बढ़ाने के रूप में अतिरिक्त सामग्री हो सकती है। लेकिन मैं कुछ ऐसा पोस्ट करना चाहता था जो प्याज और टमाटर के आधार के साथ हमारी अधिकांश करी की तरह बनाने में आसान हो। जोड़ने के लिए, मुझे अपने पाठक से वैसे भी कुछ मूल पनीर करी पोस्ट करने के लिए कई अनुरोध मिल रहे थे।
पनीर की सब्जी हिंदी में – इसलिए मैंने इसे साधारण Paneer ki sabji या झटपट पनीर करी के रूप में पोस्ट करने और नाम देने का फैसला किया। इस recipe में मैंने अतिरिक्त स्वाद पाने के लिए मूल साबुत मसाले जोड़े हैं, जिन्हें नज़रअंदाज़ किया जा सकता है लेकिन मैं इसकी सलाह नहीं दूंगा। इसके अलावा, आप सब्जियों के अन्य विकल्पों के साथ आसानी से प्रयोग कर सकते हैं या मिक्स वेज रेसिपी बनाने के लिए सब्जियों को इस रेसिपी में मिला सकते हैं।
Key Ingredients: पनीर, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, दही, तेल, जीरा, तेजपत्ता, हल्दी, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, धनिया पत्ती
Paneer Ki Sabji Aapko Kaisi Lagi
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Nice recipe
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Very nice details
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