Pav Bhaji Recipe in Hindi | पाव भाजी रेसिपी हिंदी में

Pav Bhaji Recipe – पाव भाजी रेसिपी | आसान मुंबई स्टाइल पाव भाजी रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पाव-भाजी डिश का एक लंबा इतिहास है और इसकी उत्पत्ति मुंबई में संपन्न कपड़ा उद्योग व्यवसाय के दौरान हुई थी। पकवान विशेष रूप से कपड़ा श्रमिकों के लिए फास्ट-फूड के रूप में परोसा जाता था और इस प्रकार सब्जियों के संयोजन से आवश्यक पोषक तत्वों की सेवा करता था। धीरे-धीरे इस रेसिपी की लोकप्रियता के कारण, यह अंततः सड़क के हर कोने में परोसा जाने वाला स्ट्रीट फूड बन गया। (pav bhaji masala)

Video Created YouTube Channel : Hebbars Kitchen

Pav Bhaji Recipe Hindi

Pav Bhaji Recipe in Hindi | पाव भाजी रेसिपी हिंदी में

How to make pav bhaji – इस रेसिपी की लोकप्रियता के साथ, पाव भाजी रेसिपी में कई मिलावट और विविधताएँ आई हैं। आज एक सामान्य पाव-भाजी स्ट्रीट फूड विक्रेता के पास पेशकश करने के लिए असंख्य विकल्प हैं। पनीर से लेकर पनीर तक और यहां तक ​​कि मशरूम के स्वाद वाली भाजी रेसिपी भी सड़कों पर आ गई हैं।
Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 40 mins
Course Breakfast, Fast Food
Cuisine Indian
Servings 4 pepole
Calories 30 kcal

Equipment

  • Pan
  • Gas stove

Ingredients
  

  • 1 टेबल स्पून + 1 टेबल स्पून मक्खन
  • 3 टमाटर बारीक कटा हुआ
  • ¼ कप मटर
  • ½ शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  • 2 आलू उबला और मसला हुआ
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून + ¼ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून + ½ टी स्पून पाव भाजी मसाला
  • 1 टी स्पून + 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • 2 टेबल स्पून + 1 टेबल स्पून धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • ½ नींबू का रस
  • 3 बूंद लाल फूड कलर, वैकल्पिक
  • पानी स्थिरता को समायोजित करने के लिए

    पाव को टोस्ट करने के लिए:

  • 8 पाव ब्रेड रोल
  • 4 टी स्पून मक्खन
  • ½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून पाव भाजी मसाला
  • 4 टी स्पून धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई

Instructions
 

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें और उसमें 3 टमाटर, ¼ कप मटर, ½ शिमला मिर्च, 2 उबले आलू और ½ टीस्पून नमक डालें। 2 मिनट के लिए तलिएं।
  • इस्के बाद, ½ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • सब्जियों को नरम होने तक मैश कर लें और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो।
  • अब इसमें 1 टीस्पून मिर्च पाउडर , ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून पाव भाजी मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें।
  • एक मिनट के लिए सौते, और ये सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से पके हैं।
  • तैयार हुआ सब्जी मिश्रण को तवे के किनारे चिपका दें और कड़ाही के केंद्र में जगह बनाएं।
  • एक टीस्पून मक्खन गरम करें और उसमें ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून पाव भाजी मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें।
  • 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ता, 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 प्याज और ½ नींबू का रस भी मिलाएं।
  • अच्छे से तलिए और ये सुनिश्चित करें कि प्याज अच्छी तरह से पका है।
  • अब 3 बूँदें लाल फूड कलर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • इसके बाद, ½ कप पानी या समायोजन स्थिरता के आवश्यक रूप में डालें।
  • 5 मिनट तक उबालें और मैश करें या पाव भाजी को बनावट में चिकना और रेशमी होने तक मैश करें और उबालें।
  • अब ½ टीस्पून मक्खन गरम करके पाव तैयार करें और इसमें एक चुटकी मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला और 1 टीस्पून धनिया पत्ता डालें । अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब बीच में 2 पाव काट लें और मसाले वाले मक्खन के साथ भूनें।
  • जब तक पाव थोड़ा गर्म न हो जाए तब तक पाव के दोनों किनारों को भूनें।
  • अंत में, पाव और भाजी को कुछ कटे हुए प्याज़, धनिया, नींबू और मक्खन के साथ पाव भाजी के रूप में परोसें।

Video

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Pav Bhaji Recipe Hindi

इसके अलावा स्ट्रीट स्टाइल पाव भाजी रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स, सिफारिशें और परोसने के उपाय। सबसे पहले, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ताजा और स्वाद वाला पाव भाजी मसाला इस रेसिपी के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। मूल रूप से, यह इस व्यंजन का दिल और आत्मा है और इसलिए इसकी गुणवत्ता से कभी समझौता नहीं करना चाहिए। दूसरी बात, आप गोबी, गाजर, बीन्स और यहां तक ​​कि कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ जैसी अन्य सब्जियां डालकर भी रेसिपी को बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, आप लाल खाद्य रंग को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं जो इस व्यंजन में कोई स्वाद या स्वाद नहीं जोड़ता है। अंत में, मैं मक्खन और थोड़ी भाजी में तले हुए पाव को परोसने की सलाह दूंगा। यह साधारण पाव के स्वाद को बढ़ा देगा। More Hindi Mai Recipe


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