Chow Mein recipe hindi | वेज चाउमीन रेसिपी

Chow Mein recipe hindi – विस्तृत फोटो और वीडियो नुस्खा के साथ। पतले चावल के नूडल्स के साथ कटी हुई सब्जियों के साथ बनाई जाने वाली एक शास्त्रीय भारतीय स्ट्रीट फूड रेसिपी। यह मूल रूप से भारतीय संस्करण या इंडो चाइनीज व्यंजन है जिसमें एशियाई व्यंजनों से विरासत में मिली बहुत सारी सामग्री और शैली है। यह एक आदर्श पार्टी स्टार्टर या ऐपेटाइज़र रेसिपी है जिसे बिना किसी साइड के अपने आप से साझा किया जा सकता है लेकिन किसी भी मंचूरियन ग्रेवी के साथ बहुत अच्छा लगता है।

Chowmein | recipe for chowmein | recipe of chowmein स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इंडो चाइनीज रेसिपी की शुरुआत कोलकाता की गलियों से हुई थी, लेकिन शुरुआत से ही इसने भारतीय व्यंजनों को अपने कब्जे में ले लिया है। शुरुआत में, यह सिर्फ तला हुआ चावल और नूडल्स था, लेकिन एशियाई व्यंजनों के सभी रूपों और विस्तारों को अनुकूलित किया है। उनमें से एक चाउमीन रेसिपी है और अनुकूलित संस्करण शाकाहारी चाउ मीन रेसिपी है, जो सब्जियों और मसालों से भरी हुई है।

मैं भारतीय चीनी व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं और मुझे भारतीय शैली की करी और चावल की विविधताएं पसंद हैं। फिर भी मुझे नूडल्स में विशेष रुचि है, शायद इसलिए कि मेरे स्कूल के दिनों में मैगी नूडल्स मेरे सामने आए। मैं आम तौर पर सब्जियों के साथ साधारण मैगी नूडल्स बनाती हूं। लेकिन मुझे एशियाई शैली के नूडल्स के लिए भी तरस आता है। विशेष रूप से तेज आंच में पकने के कारण इसमें कुरकुरे अभी तक पकी हुई सब्जी।

इसके अलावा, इस्तेमाल की जाने वाली सॉस अलग-अलग नूडल्स को अच्छी तरह से कवर करती है जिससे यह एक संपूर्ण लंच या डिनर भोजन बन जाता है। एशियाई सॉस के अलावा, मैंने एशियाई सॉस के साथ मिश्रित भारतीय मसालों का एक संकेत जोड़ा है। इस प्रकार यह देशी स्वाद कलियों को पूरा करते हुए एक आदर्श इंडो चाइनीज रेसिपी बनाता है।

Chow Mein recipe hindi| recipes of chow mein | chowmein noodles इसके अलावा, शाकाहारी चाउ मीन रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त सुझाव और बदलाव। सबसे पहले, इस रेसिपी के लिए सब्जी काटना या काटना बहुत महत्वपूर्ण है। इसे लंबा लेकिन पतला काटना है ताकि इसे तेज आंच पर उछाला जा सके और आसानी से पक जाए। इसके अलावा आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी सब्जी डाल सकते हैं। दूसरे, मैं सूखे नूडल्स का उपयोग करने और उन्हें पकाने के लिए उबालने की सलाह दूंगा।

रेडी टू वॉक नूडल्स का उपयोग करने से बचें क्योंकि वे टूट सकते हैं और उछालने पर मटमैले हो सकते हैं। अंत में, यदि आप एक-एक करके सभी भारतीय मसाले डालना पसंद नहीं करते हैं, तो आप सिर्फ एक गरम मसाला ही डाल सकते हैं। यह मिलाए गए अन्य मसालों की तुलना में थोड़ा अधिक प्रभावी होना चाहिए, लेकिन यह ठीक होना चाहिए।

Chow Mein recipe hindi | वेज चाउमीन

Video Source : Kabita’s Kitchen

Recipe of Chowmein – वेज चाउ में मूल रूप से बहुत सारी सब्जियों के साथ तले हुए नूडल्स हैं। सब्जियों के क्रंच के साथ चिकने मखमली नूडल्स। नुस्खा मिनटों में एक साथ आता है, बशर्ते कोई आपके लिए सब्जियां काट ले :)। अगर आपके पास फूड प्रोसेसर है तो अच्छा है। आपका काटने का समय कम हो गया है।

चाउ मीन भी हक्का नूडल्स की तरह एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है और इस रेसिपी का स्वाद स्ट्रीट स्टाइल की गाड़ियों में परोसे जाने वाले चाउमीन की तरह है।

Chow Mein recipe hindi | टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, एक देसी ट्विस्ट देने के लिए, मैंने सॉस में जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डाला है।
• साथ ही, उन्हें पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां डालें।
• इसके अलावा, नूडल्स को ज्यादा न पकाएं। नहीं तो सॉस में डालने पर वे मटमैले हो जाते हैं।
• अंत में, वेज चाउमीन रेसिपी गर्म और मसालेदार परोसने पर बहुत अच्छी लगती है।