Aloo Palak Ki Gravy Recipe | आलू पालक की ग्रेवी
Aloo palak ki sabji - घर पर आलू पालक ग्रेवी बनाने के लिए नीचे दी गई तस्वीरों के साथ विस्तृत स्टेप बाय स्टेप recipe का पालन करें।इसके अलावा एक संपूर्ण Aloo palak recipe के लिए कुछ आसान और महत्वपूर्ण टिप्स और सिफारिशें। सबसे पहले, मैं प्याज और पालक के मिश्रण को मिलाते समय ठंडे पानी का उपयोग करने की अत्यधिक सलाह देता हूं। ठंडा पानी सम्मिश्रण के बाद भी पालक के पत्तों के रंग को संरक्षित और बढ़ाने में मदद करता है। दूसरी बात, मैंने इस रेसिपी में बेबी पोटैटो का इस्तेमाल किया है, हालांकि यह अनिवार्य नहीं है। आप सामान्य बड़े आलू का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें तुलनात्मक रूप से छोटे क्यूब्स में काट लें। अंत में, मैंने अंतिम चरण में ताजी क्रीम या मलाई क्रीम नहीं डाली है, लेकिन इसे और अधिक मलाईदार बनाने के लिए इसे जोड़ा जा सकता है।
Ingredients
- पालक
- 3-4 आलू
- स्वादानुसार नमक
- एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- दो चम्मच धनिया पाउडर
- तेज़ पत्ता
- हींग
- टमाटर और प्याज की ग्रेवी
- अदरक और लहसून का पेस्ट
- बारीक कटी हुई हरी मिर्च
Instructions
- सबसे पहले पालक को उबाल लें और आलू को कुकर में चड़ा दे । उबलने के बाद पालक को पीस
- लीजिए मिक्सी में और पांच छह सिटी के बाद आलू को निकाल लीजिए ।
- उसके बाद टमाटर और प्याज का भी ग्रेवी बना लीजिए पीस कर।
- गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं और उसमें सबसे पहले जीरे का छोंक दीजिए और फिर उसके बाद अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए और पकाए।
- अदरक और लहसुन के बाद उसमें तेजपत्ता डालिए और उसमें टमाटर और प्याज की ग्रेवी डालिए।
- ग्रेवी के पकने के बाद उसमें मिर्च हल्दी नमक और धनिया पाउडर का घोल बनाकर उसके अंदर डालिए।
- घोल को अच्छे से पकने दीजिये।
- घोल के पकने के बाद उसमें पालक की ग्रेवी डालिए और अच्छे से मिक्स करें और पकने दीजिये और थोड़ी ही देर में उस में आलू डाल दीजिए।
- अच्छे से सीजने के बाद उसमें गरम मसाला डाल दीजिए स्वाद के लिए लीजिए तैयार है आपकी आलू पालक की ग्रेवी।
- पराठों के साथ परोसें या रोटी के साथ।
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Notes
Notes :
- सबसे पहले, अगर बेबी पोटैटो उपलब्ध नहीं हैं तो उबले हुए Aloo को काट कर इस्तेमाल करें।
- यह भी सुनिश्चित करें कि ग्रेवी को कवर न करें और हरा रंग फीका पड़ने पर पकाएं।
- इसके अलावा, रेस्टोरेंट स्टाइल आलू पालक रेसिपी के लिए क्रीम डालें।
- अंत में, Aloo palak ki gravy गर्मागर्म परोसने पर बहुत अच्छी लगती है।